|
|
Boerenkool,gegratineerd, Met Tomaten En Kaassaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. boerenkool of 450 gr. schoon,750 gr. aardappelen,30 gr. margarine,1/2 dl. witte wijn,2 uien,1 teentje knoflook,1ltr.blik gepelde tomaten gezeefd,2 theelepels majoraan,1tl.zwarte peper,30 gr. bloem,2 1/2 dl. melk,150 gr. geraspte kaas
Voorbereiding:
Boerenkool,stropen,wassen en klein snijden.
Opzetten met 1 1/2 dl. water en wat zout.
Als boerenkool geslonken is,geschilde aardappels eronder leggen,de margarine en de witte wijn toevoegen en alles gaarkoken in 30 min.Afgieten en fijnstampen.
Ui snipperen en in 40 gr. margarine met het teentje knoflook uit de pers fruiten.De gezeefde tomaten met het nat,de majoraan en de peper toevoegen en 1/2 uur laten pruttelen.
Voor de kaassaus 30 gr. margarine smelten,de bloem er
Bereidingswijze:
Koken en grillen
|
|
|